POLLI ALLO SPIEDO COTTI A LUCE SOLARE: PICCOLA RIVOLUZIONE DALLA TAILANDIA

Un forno a luce solare? Certo sembra fanta-ecologia se non fantascienza. Sila Sutharat, rosticcere tailandese, non sarebbe d’accordo: lui ci cuoce 50 polli in una sola mattina!

Tutto è nato quando il cinquantenne rosticcere era ancora un bambino e si divertiva a direzionare i raggi del sola con la sua lente d’ingrandimento per scaldare gli oggetti.

Oggi egli ha trasformato questo gioco fanciullesco in una miniera d’oro applicando un semplice concetto alla sua attività situata a Phetchaburi, cittadina a 90 kilometri da Bangkok . Nel suo “baracchino” di cibi tipici tailandesi a lato della strada, il pezzo forte è un forno dove, usando degli specchi appositi, la luce del sole viene direzionata per cuocere i polli allo spiedo. La media è di 1,6 kg di pollo ogni 10 minuti nelle belle giornate e ogni 20 quando il cielo è coperto.

La scoperta è stata fatta per caso da un team di ricercatori giapponesi, attratti da questa innovativa soluzione che perfettamente si adatta alle condizioni ambientali ed economiche attuali.
Nel terzo mondo la desertificazione priva le popolazioni dei mezzi per sostentarsi e la crisi petrolifera peggiora costantemente la loro situazione. Se questa tecnologia a bassissimo costo potesse diffondersi vorrebbe dire non dover usare carburanti di alcun genere per cucinare,  limitare l’uso di oli e legno (come combustibile) per la cottura.

Certo, non è la chiave per risolvere tutti i mali, ma sicuramente un ottimo inizio.